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料理教室2回目


夏の暑いときにはスパイシーなものが食べたくなりますね。
本日の料理教室はスパイスを使ったメニューでした。

茄子のココナッツスパイシー炒め、コリアンダーソース、
じゃが芋のサブジ、ソイミートのエスニックそぼろ、
野菜の炊きこみご飯など作りました。

中でもコリアンダーソースは意外な美味しさで
ズッキーニの天ぷらに付けていただくと
思わず「美味し~~い!!」
好き嫌いがほとんど無い私が
めずらしく苦手なコリアンダーリーフたっぷりなのに
なんということでしょう~

スパイスはどうやって使っていいかわからず
ついつい避けてしまうのですが
これで料理の幅が広がりそうです

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Author:deniz
こんにちは。
ここは、私deniz(デニズ)の日々のことを綴ったチャイハネ日記です。
チャイハネはトルコ語。
チャイ=お茶、ハネ=家、つまり喫茶店のことです。
トルコではひがな一日おじさんたちがチャイハネでお茶を飲みながら
おしゃべりをしてのんびりすごしています。
みなさんもdenizのチャイハネでのんびりゆっくり楽しんでってください。

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